こんにちは。チルです。
私はコーヒーが大好きです。
コーヒー豆とか、淹れ方とかに特にこだわりはありませんが、
この直火のエスプレッソマシンで淹れるコーヒーは、
ちょっと特別な存在です。
このエスプレッソマシン(ビアレッティ社)は
15年前に大好きなイタリアで買ったもので、大のお気に入りです。
イタリアでは一家に一台あると言われるくらいにポピュラーなものです。
使えば使うほど味が良くなり、代々受け継がれ、育てていく器具だそうです。
アルミ製でできていて、使えば使うほどに味がしみ込んでいく(?)そうで、
洗剤で洗ってはダメなんだそうです。
(洗剤の臭いが付いてしまうから)
味が良くなってるのかはよく分からないですが、
「育てていく」というイタリア人の考え方に激しく感動したのでした。
イタリア人にならって、私もていねいに育てていこうと思います。
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コーヒー豆とか、淹れ方とかに特にこだわりはありませんが、
この直火のエスプレッソマシンで淹れるコーヒーは、
ちょっと特別な存在です。
このエスプレッソマシン(ビアレッティ社)は
15年前に大好きなイタリアで買ったもので、大のお気に入りです。
イタリアでは一家に一台あると言われるくらいにポピュラーなものです。
使えば使うほど味が良くなり、代々受け継がれ、育てていく器具だそうです。
アルミ製でできていて、使えば使うほどに味がしみ込んでいく(?)そうで、
洗剤で洗ってはダメなんだそうです。
(洗剤の臭いが付いてしまうから)
味が良くなってるのかはよく分からないですが、
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